台北南港必吃的香港馨都燒臘店~霸王櫻桃鴨
馨都霸王櫻桃鴨電話預購
預約訂購專線：(02) 2783-5738 / 0952-353-988 / 0975-261-388
傳統港式櫻桃霸王鴨
訂購專線：(02) 2783-5738 / 0952-353-988 / 0975-261-388
※每日早上8:00-9:00出爐
歡迎台北市各大茶餐廳、港式燒臘便當店、公司團購等批發/零售。
霸王櫻桃鴨
50年香港老師傅傳承正宗香港傳統料理給下一代並推出物美價廉的烤鴨為使命，香港吳記燒臘批發工廠-霸王櫻桃烤鴨，正宗傳統港式明爐烤鴨，港式傳統烤鴨吃法(一鴨一吃)，結合生產外銷日本霸王櫻桃鴨子的合格供應商格全食品。
注意事項：北平烤鴨與港式烤鴨，請不要傻傻分不清。
其他產品：
1. 玫瑰油雞
2. 脆皮燒肉
3. 蜜汁叉燒
4. 燒臘禮盒
格全食品 全程品質控管
格全從水產事業轉至鴨肉，至今已20餘年。為了配合政府推廣畜牧法及合法屠宰，2005年在花蓮縣農業局及畜產課大力輔導之下，於玉里鎮三民養殖區設立了一所符合食品安全衛生標準的屠宰場。
在花蓮玉里鎮格全食品以無毒農產照顧消費者健康，最天生麗質的農業區就在花東縱谷中段、秀姑巒溪畔。本公司座落處鄰近安通溫泉、赤柯山，而優質的米倉富里正於我們所在的玉里鎮下方。得天獨厚的好山好水，孕育出最香的米、最好的作物、最優的泉質，還有——最健康有勁的鴨子。
格全食品通過國際組織品質證書
2005年國際標準化組織（ISO）開發一個適合審核食品的安全管理標準，即「ISO22000—食品安全管理體系要求」，簡稱ISO22000，它包含了HACCP產品危害控管。全球食品可以藉由此系統的認證，獲得消費者的信賴。為了讓消費者享受到國際化的服務品質，格全在食品安全管理上戮力以赴，成為台灣第一家通過ISO22000的鴨肉食品加工廠。
1985年
格全從水產事業轉至鴨肉生產外銷日本，至今已20餘年。為了配合政府推廣畜牧法及合法屠宰，2005年在花蓮縣農業局及畜產課大力轉導之下，於玉里鎮三民養殖區設立了一所符合食品安全衛生標準的屠宰場。
2006年1月
通過韓國政府驗證，2月順利銷往韓國市場。
2006年3月
格全通過瑞士國際驗證ISO22000，成為台灣第一家符合食品安全衛生管理系統之鴨肉屠宰場。
2006年8月
通過台灣動物科技研究所產銷產品驗證，成為台灣第一家擁有產銷履歷管理系統之鴨肉食品公司。
2008年
目前已通過出口新加坡之書面審查，即將於2008年取得輸往新加坡之許可。
2008年1月
通過新加坡政府驗證，取得出口新加坡許可。
格全通過台灣優良農產品CAS認證
格全食品現場生產作業品質管控
霸王櫻桃鴨營養成分比較表
蜜汁脆皮北平烤鴨 波菜麵皮＋特製甜麵醬
2010-10-27 20:35:00
2010-10-27 20:37:00
901
范銘偉
台南市
片好的鴨肉搭配風味獨特的波菜麵皮及自製甜麵醬，吃起來別有一番風味；鴨骨經大火及其他食材與醬料一同快炒後，鹹甜滋味吃來格外下飯。（攝影／范銘偉）
范銘偉
台南市
鮮嫩欲滴的北平烤鴨，香氣撲鼻，在鴨隻外皮淋上自製蜜汁，金黃色油亮的外皮，裡頭柔嫩細緻的鴨肉，一入口就能感受到外脆內嫩的極致美味。
位在台南永康的鼎欣北平烤鴨，店裡嚴選3斤重的母鴨，並以多種漢方食材製作出特製醃料，醃漬兩小時後，在室內以電風扇風乾，待外皮完全風乾後，再以純紅木木炭下去烘烤，烘焙過程中需精準地控制火候，才能維持鴨肉在口味上的穩定度。
片好的鴨肉搭配風味獨特的波菜麵皮及自製甜麵醬，吃起來別有一番風味；鴨骨經大火及其他食材與醬料一同快炒後，鹹甜滋味吃來格外下飯。（攝影／范銘偉）
鼎欣北平烤鴨‧專屬版面介紹：http://062036987.tw.tranews.com/
位在台南永康的鼎欣北平烤鴨，店裡嚴選3斤重的母鴨，並以多種漢方食材製作出特製醃料，醃漬兩小時後，在室內以電風扇風乾，待外皮完全風乾後，再以純紅木木炭下去烘烤，烘焙過程中需精準地控制火候，才能維持鴨肉在口味上的穩定度。
片好的鴨肉搭配風味獨特的波菜麵皮及自製甜麵醬，吃起來別有一番風味；鴨骨經大火及其他食材與醬料一同快炒後，鹹甜滋味吃來格外下飯。（攝影／范銘偉）
鼎欣北平烤鴨‧專屬版面介紹：http://062036987.tw.tranews.com/
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳~櫻桃鴨
紅樓線上預約
訂位專線：(03)910-1011
※每週六、日及特殊節日僅提供精選特餐服務
營業時間：
|
櫻桃霸王鴨
紅樓中餐廳以傳承料理精髓及美味為使命，蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，絕對美味破表！
晶英農場 全程品質控管
全台灣最好吃的櫻桃烤鴨，從品質控管上就要讓饕客吃得美味又放心，蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「台灣最好吃的烤鴨」之名號後，進一步斥資打造「晶英農場」，從孵育、飼育直到屠宰，一貫的作業化程序，從源頭開始層層品質把關，堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨！
獨創吃法
一吃：片皮鴨捲三星蔥餅-在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味。
二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。
三吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲-生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，包上新鮮萵苣，清脆爽口；三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。
五吃：慢火白菜燉鴨湯-熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭。
二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。
三吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。
四吃：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲-生菜片鴨絲以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，包上新鮮萵苣，清脆爽口；三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。
五吃：慢火白菜燉鴨湯-熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭。
